出口商品技术指南 水海产品本指南主要分析研究了国际标准化组织及我国主要贸易国有关水产品的法规及相关标准，其中收集国标食品法典委员会的法典标准共58项，重点研究水产品加工专业标准30项；美国联邦法规中水产品标准22项；欧盟法规62篇，重点研究涉及水产品的法规36篇，涉及药物残留的法规5篇。研究可日本、韩国等国的法规共11项，查阅了文献30多篇。收集并研究了我国的食品卫生标准26项，水产品标准73项，无公害水产品标准33项。总结了我国出口海水及淡水鱼类需要注意的，以及应重点解决的问题。