小餐饮和食品摊贩 食品安全管理规范（编制说明）
1.任务来源：为进一步贯彻落实《标准化法》、总局《贯彻实施〈深化标准化工作改革方案〉重点任务分工（2019-2020 年）》等文件要求，规范我省小餐饮和食品摊贩的经营行为，推动其标准化发展，由湖南省产商品评审中心牵头向湖南省市场监督管理局申报制订《小餐饮和食品摊贩食品安全管理规范》地方标准，经评审同意立项。根据 《湖南省市场监督管理局关于下达2022年第一批地方标准制修订项目计划的通知》（湘市监标函﹝2022﹞4 号）的要求，湖南省产商品评审中心、长沙市食品药品信息与审评认证中心、长沙饮食安全协会等单位专门成立了《小餐饮和食品摊贩食品安全管理规范》地方标准制订工作小组，负责本标准的各项工作。