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客家盐焗鸡预制菜冷藏及冷链运输技术规范（征求意见稿）

本文件规定了客家盐焗鸡预制菜的术语和定义\冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、装卸载、运输、节能要求、人员要求以及质量管理（制度、信息、设备设施、追溯与召回、废弃物管理等）的基本要求。

本文件适用于客家盐焗鸡预制菜从运输准备到实现最终消费前的全过程冷链运输管理配送和管理。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

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