发酵食品（首席）品鉴官能力评价通则（征求意见稿）
本文件规定了发酵食品品鉴人员的定义、职业技能等级分类、能力要求和评价要求。
本文件适用于发酵食品生产、经营企业从事发酵食品工程技术、质量检验、品控和操作人员的能力评价与人才梯队培养。中、高等院校对发酵食品相关专业的感官品鉴人才培养和第三方技能培训机构对发酵食品感官品鉴人才培训也可参考使用。非发酵食品品鉴人员能力评价也可参照此标准执行。