资料介绍
冻干枸杞(编制说明)
冻干枸杞是以枸杞鲜果为原料,经拣选、清洗、速冻、真空冷冻干燥等工艺加工制成的枸杞产品。相比自然晾晒、热风干燥的枸杞干果,冻干枸杞在加工过程中最大程度的保留了鲜枸杞的色、香、味、形及营养成分。冻干枸杞的开发丰富了枸杞精深加工制品的种类,提高了枸杞产品的附加值,可有效推动枸杞产业从价值链的低端向中高端迈进。冻干枸杞进入市场后,颇受消费者青睐,市场份额逐年扩大。目前,冻干枸杞没有相应的国家标准、行业标准和地方标准,为了规范冻干枸杞市场,稳定冻干枸杞产品质量,提高枸杞产业发展水平,引领枸杞产业健康发展,特制定本标准。