预制式速冻扬州炒饭专用水稻“扬香玉200”绿色优质生产技术规程(编制说明)
针对以上问题江苏里下河地区农业科学研究所联合扬州大学、扬州冶春食品生产配送股份有限公司承担了2022 年江苏省农业科技自主创新资金项目“预制式速冻‘扬州炒饭’专用水稻分子设计及其产业化关键技术创新”[项目编号:CX(22)2006],通过专用品种和工艺技术的突破,解决速冻“扬州炒饭”产业链发展的“卡脖子”问题,推进其规模化、产业化。根据项目任务计划安排,为了规范预制式速冻扬州炒饭专用稻米绿色优质化生产,为产业链提供绿色优质原粮、保障食品安全,需要制定预制式速冻扬州炒饭专用水稻绿色优质生产技术规程。