本文件规定了舍饲牦牛发酵精补料的术语和定义、原料要求、发酵剂、发酵流程、采样方法、发酵精补料质量控制、发酵精补料的使用、贮存等。

本文件适用于以鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）、乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）、干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）、酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae） 、毕赤酵母菌（Pichia pastoris）为发酵菌种，以舍饲牦牛精补料为发酵底物，经固体发酵后生产的饲料产品。