四川黑茶加工工艺通用技术要求（编制说明）
四川黑茶生产可以依据的标准很少，可查询的仅有中华全国供销合作总社2016年发布的《雅安藏茶》、成都市市场监督管理局2020年发布的《地理标志产品 邛崃黑茶》等少数几个标准，且这些标准都是地方产品的标准。相对应的，黑茶产销的两个代表安化黑茶和普洱茶，当地政府都出台了系列标准为其产销保驾护航。因此，现急需制定我省黑茶生产相关技术要求，首先对基本加工条件、加工工艺、加工技术要求、质量管理等通用环节进行规范，保障我省黑茶生产的质量安全及产品品质。