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食品百科：安全管理征求意见稿

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资料介绍

学校食堂管理和服务规范（征求意见稿）

本文件规定了学校食堂管理和服务的术语和定义、组织管理、经营管理、硬件设置、人员管理、食品安全管理、营养配餐要求、生产安全管理、应急管理、食育文化、评价与改进等。

本文件适用于高等院校、中等职业学校、普通高中的食堂管理与服务。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

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