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预包装即食沙拉(征求意见稿)
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资料介绍
预包装即食沙拉(征求意见稿)
本标准规定了预包装即食沙拉的术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、试验方法、检验规程、标签、包装、运输和贮存等要求。
本标准适用于以新鲜水果和或新鲜蔬菜(不适于鲜食的蔬菜除外)的一种或多种为主要原料,经预处理、清洗、去皮或不去皮,分切、消毒和漂洗(或净化)、去除表面水等处理,添加或不添加熟肉制品、熟蛋制品、熟制水产品、玉米、果干等固态可即食的食材,加入沙拉酱包包装成的经冷链存储运输销售的可即食的沙拉。
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