大余鸭（编制说明）
随着人们生活水平的提高，消费者在对鸭肉消费的需求不断加大的同时，对鸭肉品质的要求也发生了相应的转变，由传统的只重视鸭屠体重转为更加重视鸭肉产品的质量及风味。这一转变改变了我国肉鸭产品的供需关系，促进了我国地方品种和具有地方鸭血缘的杂交鸭等优质肉鸭的饲养量不断增加。