本标准的制定的工作基础是江苏省农业科技自主创新资金“江苏红茶品质提升关键技术”研究成果。小样制成后邀请了南京农业大学、江苏省农业科学院、江苏省农业技术推广总站、南京市农业技术推广总站等有关茶叶专家及江苏省茶产业技术体系的专业人员进行了品鉴，试制的产品同时也在江苏省农业科学院内通过多次茶叶活动分赠给农业科技工作者品鉴，听取了专家们和消费者的建议。标准起草小组根据专家和消费者对产品的质量特色和品质提出的意见建议，经多次开展加工试验改进，不断调整工艺参数，形成了本技术规范。