资料介绍
食品安全地方标准 固态牦牛乳制品(编制说明)
经调研,目前青海省固态牦牛乳制品加工企业生产规模逐年递增,但没有统一生产标准,部分企业只能参照内蒙古出台地方标准DBS15/002-2013《食品安全地方标准 含乳固态成型制品》质量要求投产、检验,使得青海省牦牛乳特色资源优势不能得到有效发挥,其中大部分乳制品生产的产品执行SB/T 10347-2017 《糖果 压片糖果》,改变了市场监督管理局发证单元,无法体现产品的地理特征和特性,也降低了生产过程的标准化控制水平,造成食品安全及监管工作的风险,急需制定地方标准。