根据《2021年渔业统计年鉴》，2020年我国鱼类祭困总量为2761.36万吨,按30%的加工率计加工总量约828.41万吨,鱼鳞、鱼皮等副产物按10%计,2020年总产量约82.84万吨。通常这些副产物高值化利用程度很低，大部分被直接加工成饲料,造成了资源的浪费。鱼鳞和鱼皮中富含胶原蛋白，因此从其中提取胶原蛋白肽类产品能够充分利用资源，提高鱼类加工的附加值对促进鱼类加工业的可持续发展具有重要意义。