食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定（编制说明）
本标准于2019年立项（项目编号spaq-2019-040），项目承担单位为厦门海关技术中心、天津海关动植物与食品检测中心、福建省疾病预防控制中心和厦门大学。2019年10月16日正式启动，2019年11月18日召开食品安全国家标准项目启动会，2019年12月1日至8月12日在广泛调查研究和讨论的基础上，起草了本标准，并邀请5家专业技术机构进行方法标准实验室间验证工作，2020年9月28日形成草案，2020年9月28日至10月30日进行行业内征求意见，期间未收到重大分歧意见。2021年05月06日形成《食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定》草稿。2021年7月13日经第二届食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会第七次会议审查通过。