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保健食品中总皂苷的测定-分光光度法(编制说明)
近年来,人参类保健品获得了快速的发展,在保健食品行业有了一席之地。总皂苷含量高低是人参类保健品的重要指标,据有关报道,人参功效成分超过一定限量,可能会产生副作用,对健康造成危害,而功效成分的含量不足,又打不到预期的效果。但目前为止,保健食品中总皂苷的含量检测一直没有统一的国家检测标准,无法判断产品合格与否。
市面上人参类保健品日益增多,其含量测定又缺乏合理统一的方法,因此,急需选出一种准确、简捷、适用广的反应方式,建立保健食品中人参总皂苷测定的国家标准方法,能达到一定衡量标准,为人参类保健品的鉴定提供重要的指标,同时也进一步为保健品标准的制定、维护消费者权益和食品市场监管提供技术依据。
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