本文件规定了葡萄酒中挥发性醇类物质的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法的原理、试剂盒材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度。

本文件适用于葡萄酒中对羟基肉桂酸类物质：三甲基硅醇、1-辛烯-3-醇、正庚醇、正辛醇、环庚醇、反式-2-辛烯-1-醇、正癸醇、月桂醇、里哪醇的测定。

本标准方法的检出限分别为: 三甲基硅醇0.001mg/L 、1-辛烯-3-醇0.1mg/L、正庚醇0.01mg/L 、正辛醇 0.002mg/L、环庚醇0.01mg/L、反式-2-辛烯-1-醇0.1mg/L、正癸醇0.005mg/L、月桂醇0.001mg/L、里哪醇0.01mg/L。