白酒工艺绿色工厂评价要求（编制说明）
白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在我国国民经济中具有重要地位。随着国际产业链变革和中国制造业结构调整，白酒的产业格局正在发生变化，技术开发进步、低碳循环、绿色经济已成为新的发展主题。白酒工业的发展与包装材料、农业、能源等行业的发展联系紧密。但是白酒的生产流程和评价标准与其他行业具有较大差异，绿色工厂建设内容与侧重点要求不同。需要白酒行业根据工艺特点制定相关绿色关键技术的标准，带动和促进白酒行业生产加工的绿色化发展。当前白酒相关评价标准仅有部分地方标准，涉及范围较小，评价结果相对片面。因此，制定白酒工业绿色工厂评价标准十分必要。