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食品百科：国家标准操作规范监管编制说明食品安全国家标准餐饮

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资料介绍

熟食门店管理规范（编制说明）
目前熟食门店执行标准有《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年7月国家市场监管总局发布的。将于2018年10月1日起施行）、GB 31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，作为熟食门店的执行标准，缺少熟食门店的个性化管理要求，与熟食门店有共同的管理要求可用做此标准的参考依据。
其他：参考了浙江省食品经营许可实施细则(试行）（浙食药监规〔2015〕21号）。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

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