宜宾大头菜优质种植技术规范（编制说明）
宜宾是大头菜种植和加工的主产区之一，长期以来，始终秉承和坚守传统的种植方法和加工工艺。宜宾大头菜作为重要原料，对形成由其制作的酱腌菜的特色风格具有基础性、关联性作用。近年来，特色酱腌菜作为宜宾经济发展的重要产业之一，大头菜的种植业持续得到发展壮大。但是种植技术标准低，病虫害防治、水肥管理标准不统一等问题逐步凸显，严重制约了产业的持续健康发展。为了妥善解决目前宜宾大头菜面临的实际问题，推动产业不断提升发展，亟需制定相应标准予以规范指导。为了充分利用宜宾市特殊的地理、人文优势条件，进一步保障宜宾大头菜品质和推动产业快速发展，促进经济健康持续发展，受宜宾市市场监督管理局委托，提出并制定《宜宾大头菜优质种植技术规范》。