食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐（编制说明）
本标准于2018年立项，项目承担单位为上海市质量监督检验技术研究院、江西省食品检验检测研究院。2018年12月召开标准启动会，成立了标准起草工作小组，明确了总体分工方案及时间安排。2019年1月-11月，起草组查阅检索国内外技术资料，研究技术指标和相应试验方法，开展样品预实验，初步确定指标和试验方法，开展生产企业实地调研工作，形成标准文本及编制说明初稿。由于没有市售的ε-聚赖氨酸盐酸盐标准品，部分企业和专家对含量测定方法提出异议，因此标准制定工作申请延期。2020年6月，对标准征求意见稿进行修改之后，上报食品安全国家标准审评委员会秘书处。2020年11月20日，第二届食品安全国家标准审评委员会食品添加剂专业委员会第六次会议对本标准文本和编制说明进行了审议，提出了修改意见并通过了审议，会后起草组按照审查意见均进行了修改。