食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂(牛乳来源)(编制说明)
本标准于2016年立项（项目编号spaq-2016-138），项目承担单位为国家乳业工程技术研究中心(黑龙江省乳品工业技术开发中心)、中国乳制品工业协会和科信食品与营养信息交流中心。2017年初正式启动，2017年8月召开起草组工作会议对标准的具体内容和指标进行了商讨和研究。由于该标准的特征性指标为“磷脂”，国内目前尚无磷脂检测方法的国家标准和行业标准，通过查找资料，我们确定了检测方法，但要将此方法放到国家标准中，必须经过方法验证，2017年末开展磷脂检验方法的验证工作。2018年初形成标准草案。2019年9月在哈尔滨召开了该标准附录中磷脂（牛乳来源）指标检验方法的研讨会，会后形成征求意见稿，进行行业内征求意见。2019年10月形成《食品安全国家标准食品添加剂磷脂(牛乳来源)》送审稿。