食品安全地方标准 干制牛大力（编制说明）
牛大力是一种具有海南地方特色产品，在海南已有上百年的食用历史，是海南一种著名的滋补佳品。近年来，随着牛大力在市场上销量不断增加，种植、加工规模也不断扩大，已形成一定的产业规模。制定牛大力食品安全地方标准，对于食品安全监管、保护消费者身体健康、促进牛大力产业的持续健康发展具有重要作用。