通过湖南省食用植物油产业联盟内菜籽油生产企业提供和市场购买的方式，收集了近35 个品牌的湖南菜籽油35 份（信息见附表1），对这些样品进行了相关质量指标、食品安全指标的检测，同时收集了部分企业数据几十份，对所有数据进行汇总分析，并根据调研情况及检测数据情况，确定《湖南菜籽油》标准框架，明确标准对“湖南菜籽油”的指标要求。