资料介绍
马源性成分检测方法 实时荧光PCR法(编制说明)
本标准制定工作从2018年10月开始,组织成立了标准起草团队。起草团队首先进行相关标准、专利以及论文的收集和整理工作,制定了基于多重实时荧光PCR法、同管质量控制体系、针对肉乳制品的动物源性成分检测标准体系的研发目标,计划形成马(Equus caballus)、黄牛(Bos taurus)、水牛(Bubalus bubalis)、牦牛(Bos grunniens)、山羊(Capra hircus)、绵羊(Ovis aries)、猪(Sus scrofa)、驴(Equus asinus)、双峰驼(Camelus bactrianus)、梅花鹿(Cervus nippon)、鸡(Gallus gallus)、鸭(Anas platyrhynchos)及鹅(Anser anser)等13个物种、针对肉(鲜肉、肉干及香肠)和乳(鲜乳、发酵乳、乳酪及乳粉)的常见动物源性成分检测标准体系。