《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》（征求意见稿）编制说明
本标准修订任务来源于国家卫生健康委员会（原国家卫生和计划生育委员会）委托的食品安全国家标准项目，由北京市疾病预防控制中心和广东省食品检验所负责起草修订SPAQ-2017-068《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》。2017年11月8日收到正式通知，2017年11月16日在北京召开2017年食品安全国家标准项目启动会，启动会后项目组正式协调成立，在广泛调查研究和讨论的基础上，起草了本标准，并邀请三家以上专业技术机构进行方法标准实验室间验证工作。2018年12月在方法验证的基础上，形成讨论稿，并通过信函的方式向有关机构和专家广泛征求意见，期间未收到重大分歧意见，经整理归纳后，形成送审稿。2019年9月4日经第二届食品安全国家标准审评委员会理化检验方法与规程专业委员会第一次会议审查通过。