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目前,国内对呋虫胺检测标准主要是 GB 23200.51-2016《食品安全国家标准 食品中呋虫胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》,该方法未涉及呋虫胺代谢物的检测。国内有报道关于大蒜粉、水稻和稻田土壤中,利用高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法检测呋虫胺。董旭等研究了呋虫胺及其代谢物在稻田环境中的残留规律。但对于其他植物性产品和动物性食品中残留量检测方法的研究较少。因此完善相关的检测标准,建立食品中呋虫胺及其代谢物测定方法非常必要。
目前,对检测呋虫胺的食品安全国家标准在实施期间被检验检疫系统、进出口企业和其他相关部门广泛采用,为我国进出口粮谷类的检验把关、突破国外技术壁垒、保障我国食品安全提供了技术手段和依据,取得了良好的经济效益和社会效益。但此标准检测的仅为呋虫胺,不能满足部分国家的限量要求,此外此标准适用范围较窄,且前处理方法采用乙腈提取、磷酸盐缓冲溶液净化分离、多个SPE柱净化,步骤较繁琐,随着国内外相关检测技术和设备的发展,以及国内外对食品中呋虫胺残留限量要求的提高,有必要对现行的标准按照GB/T1.1最新版本的要求进行相应的修订,应用现代样品前处理手段,提高样品的提取净化效率,提高检测灵敏度,从而满足当前国际贸易和食品安全管理要求,为我国进出口食品提供可靠的检测服务。
本标准在广泛查阅国内外相关文献报道以及相关检测标准基础上,依据呋虫胺在我国登记使用情况,世界各国对呋虫胺最大残留限量的要求,确定了方法的适用范围和技术指标。参考现有的检测和文献报道的检测方法,对样品前处理技术和仪器检测方法进行优化和改进,建立了UPLC-MS/MS检测方法。确定食品中呋虫胺及其代谢物残留测定方法的测定低限、回收率、精密度等实验室内部技术指标。开展协同性验证试验,经实验室间方法学考察,进一步确认方法的技术路线和技术指标。征求意见并按照征求意见的反馈意见修改标准文本。