本标准规定了龙凤贡面生产的术语和定义、原料采购、加工、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、设备、人员的基本要求及管理准则。
本标准适用于本省范围内主要生产工艺采用传统手工工艺制作、具有地方特色的龙凤贡面的生产。