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本次需要修订的标准GB 5009.267-2016 《食品安全国家标准食品中碘的测定》 共有三种方法:氧化还原滴定法、砷铈催化分光光度法及气相色谱法,涉及整合的卫生、农业、国家质量监督检验检疫总局、国家出入境检验检疫行业等行业标准有 1 项,即SN/T 3154-2012 《出口藻类植物中碘含量的测定电感耦合等离子体质谱法》。
欧盟发布的食品中碘的测定方法标准为电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS):BS EN 15111:2007 Foodstuffs— Determination of trace elements— Determination of iodine by ICP-MS (inductively coupled plasma mass spectrometry)。
国际标准化组织测定游离的碘离子用液相色谱法:International Organization for Standardization (2009) ISO 14378:2009 for the determination of free ionic iodide by HPLC。
AOAC早期对巴氏杀菌牛奶和脱脂奶粉中碘的测定用液相色谱法:AOAC Official Method 992.22 Iodine ( as Iodide ) in Pasteurized Liquid Milk and Skim Milk Powder: Liquid Chromatographic Method;2015年发布最新版的方法,测定婴幼儿奶粉及成人营养品中总碘的含量用ICP-MS: AOAC Official Method 2012.15 Total Iodine in Infant Formula and Adult/Pediatric Nutritional Formula Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry (ICP-MS) (2015)。
本次对食品安全国家标准方法的修订,新增加食品中碘的电感耦合等离子体质谱法( ICP-MS ),使我国食品中碘的标准检测方法与欧盟标准及AOAC国际标准接轨。