啤酒制造业污染防治技术政策（编制说明）
啤酒制造业作为我国食品工业的重要组成部分，产业规模大、经济贡献率高，优势明显，在我国食品工业中占有重要的地位，但啤酒制造业企业数量多、分布广，工业用水和废水排放总量大，啤酒行业既是消耗资源较大、又是废物排放较多的行业。由于历史形成的原因，我国多数啤酒厂家都是在传统的经济发展模式中诞生和发展起来的，企业发展情况参差不齐，存在着城乡差异化、地区差异化等特点，当前啤酒行业产能缩紧，能源短缺的矛盾也日益加剧，严重影响啤酒工业的持续稳定健康发展。