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原创文章:2021年度国内食品监督抽检分析
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资料介绍

2021年1月至12月,国家市场监管总局及地方(省、自治区、直辖市)各级市场监管部门共抽检食品及食品相关产品1030819批次,其中抽检合格样品1012509批次,不合格样品18310批次,抽检合格率为98.22%。利用BOB电竞体育综合 自主研发的食品安全抽检查询分析系统,本文对2021年我国国内食品监督抽检情况进行汇总,并从品类、不合格原因以及产地等角度进行分析,以供行业参考。

2021年国内食品安全抽检结果表明,各类食品整体抽检合格率较高,食品安全形势总体平稳。针对抽检中发现的较为突出的问题,例如违规使用食品添加剂、质量指标不合格、微生物超标等问题,生产企业需要制定相应防控措施,落实食品安全主体责任,从原辅料验收,生产经营过程的环境卫生条件控制,配方及生产工艺的科学合理制定,出厂检验的落实等方面加强管理。

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