标准类别：地方标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：湖北省卫生健康委员会
发布日期：2021-01-20
实施日期：2021-07-01
DBS42/ 013-2021 食品安全地方标准 脐橙蒸馏酒生产技术规范
标准介绍
本标准规定了脐橙蒸馏酒的术语和定义、原辅料要求、环境卫生要求、生产工艺技术要求、产品技术要求等内容。
本标准适用于以脐橙为原料，以酵母为发酵剂，经清洗、去皮、榨汁、发酵、蒸馏、陈酿、调配等工艺流程，具有橙香风格脐橙蒸馏酒的生产。
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