标准类别：地方标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：黑龙江省卫生健康委员会
发布日期：2019-10-30
实施日期：2020-01-01
DBS23/ 009-2019 食品安全地方标准 龙江小烧酒小作坊生产卫生规范
标准介绍
DBS23/ 009-2019 食品安全地方标准 龙江小烧酒小作坊生产卫生规范
本标准规定了龙江小烧酒小作坊的生产场所、设施与设备、原辅料和相关产品、生产过程的食品安全控制、人员管理、检验、贮存和运输等基本要求和管理准则。
本标准规定了龙江小烧酒小作坊的生产场所、设施与设备、原辅料和相关产品、生产过程的食品安全控制、人员管理、检验、贮存和运输等基本要求和管理准则。
本标准适用于黑龙江省行政区域内，以高梁、玉米、大米、杂粮等粮谷类为主要原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，按传统固态法工艺生产非预包装龙江小烧酒的龙江小烧酒小作坊。
相关公告：黑龙江省卫生健康委员会关于发布《食品安全地方标准 龙江小烧酒小作坊生产卫生规范》等2项食品安全地方标准的公告（2019年 第8号）。
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