标准类别：地方标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：贵州省卫生健康委员会
发布日期：2019-10-29
实施日期：2020-04-28
DBS52/ 039-2019 食品安全地方标准 豆制品加工小作坊卫生规范
标准介绍
DBS52/ 039-2019 食品安全地方标准 豆制品加工小作坊卫生规范
本标准规定了豆制品加工小作坊的术语和定义、加工场所、加工过程控制、包装和标签、检验、召回、记录。
本标准适用于豆制品小作坊生产加工的卫生控制，也适用于管理部门对豆制品小作坊的监督管理。
相关公告：贵州省卫生健康委员会关于发布《食品安全地方标准 贵州豆制品加工小作坊卫生规范》等三项食品安全地方标准的公告（2019第2号。
本标准规定了豆制品加工小作坊的术语和定义、加工场所、加工过程控制、包装和标签、检验、召回、记录。
本标准适用于豆制品小作坊生产加工的卫生控制，也适用于管理部门对豆制品小作坊的监督管理。
相关公告：贵州省卫生健康委员会关于发布《食品安全地方标准 贵州豆制品加工小作坊卫生规范》等三项食品安全地方标准的公告（2019第2号。
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