标准类别：地方标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：上海市市场监督管理局,上海市卫生健康委员会
发布日期：2019-04-22
实施日期：2019-10-22
DB31/ 2028-2019 食品安全地方标准 即食食品自动售卖（制售）卫生规范
标准介绍
DB31/ 2028-2019 食品安全地方标准 即食食品自动售卖（制售）卫生规范
相关公告：上海市卫生健康委员会、上海市市场监督管理局关于发布《食品安全地方标准即食食品自动售卖（制售）卫生规范》的公告（沪卫食品〔2019〕5号）
相关公告：上海市卫生健康委员会、上海市市场监督管理局关于发布《食品安全地方标准即食食品自动售卖（制售）卫生规范》的公告（沪卫食品〔2019〕5号）
本标准规定了即食食品自动售卖（制售）过程中场所和设施、设备、卫生管理、食品安全控制、检验与验证、管理制度、人员和投诉处置、记录管理的基本要求和管理准则。
本标准适用于通过即食食品自动售卖（制售）设备进行预包装即食食品自动售卖和即食食品自动制售。
本标准不适用于现制现售饮用水。
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