标准类别：地方标准
标准状态： 已经废止
颁发部门：广西壮族自治区卫生健康委员会
发布日期：2018-12-30
实施日期：2019-10-30
废止日期：2022-11-24
DBS45/ 034-2018 食品安全地方标准 柳州螺蛳粉
标准介绍
DBS45/ 034-2018 食品安全地方标准 柳州螺蛳粉
本标准规定了柳州螺蛳粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以干制米粉和螺蛳肉汤料为主要原料，加入独立包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料制成的，经煮制方可食用的柳州螺蛳粉（方便即食型柳州螺蛳粉执行其他相关标准）。
本标准于2019-10-30代替DBS45/ 034-2016 食品安全地方标准 柳州螺蛳粉
本标准规定了柳州螺蛳粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以干制米粉和螺蛳肉汤料为主要原料，加入独立包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料制成的，经煮制方可食用的柳州螺蛳粉（方便即食型柳州螺蛳粉执行其他相关标准）。
本标准于2019-10-30代替DBS45/ 034-2016 食品安全地方标准 柳州螺蛳粉
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