渝卫食综〔2013〕7号
重庆市计量质量检测研究院、西南大学、重庆市肉类行业协会、重庆市火锅协会：
根据《食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》的规定，我局组织开展了重庆市食品安全地方标准立项申报工作，经项目建议征集、项目申报、专家组立项论证讨论后，确定2013年度地方标准制订计划为5个，现将《重庆市2013年食品安全地方标准制订计划项目》印发给你们，并就有关事项通知如下：
一、食品安全地方标准的起草应严格按照《食品安全地方标准管理办法》规定执行。
二、项目负责起草单位和项目负责人应根据计划及时安排工作，尽快成立标准起草小组，严格履行起草、验证、征求意见、送审等环节工作程序和要求，确保验证数据的真实可靠，务求意见征求过程广泛且具有针对性，高质量的完成标准制订任务。 在标准制订过程中，项目负责起草单位应主动与主管业务部门做好沟通，使标准符合相关法律法规和业务管理要求。
三、几个单位共同承担的项目，由负责起草单位组织项目实施，并根据项目实际，与参加起草的单位做好沟通，建立必要的项目协调机制，明确各自的分工，协商解决相关技术问题；参加起草单位应积极与负责单位取得联系，派遣专家参加项目起草小组，承担起标准相关部分的起草工作。共同努力，切实发挥标准研制多方参与、优势互补的合力作用。
四、项目负责起草单位应做好对标准研制所需标准样品、试剂等基础核心物质供应情况的摸底调查和准备，防止因标准样品、试剂等缺乏造成标准研制时间后延或项目撤销情况的发生。
五、我局每个标准项目补助经费为1万元。同时，项目负责起草单位应提供标准研制的配套经费，确保标准研制各环节工作的顺利推进。标准项目补助经费由重庆市卫生局卫生监督局承担。
重庆市卫生局
2013年5月20日
附件
重庆市2013年食品安全地方标准制订计划项目
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序号 |
标准名称 |
起草单位 |
主管部门 |
制订或修订 |
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1 |
代用茶 |
重庆市计量质量检测研究院 |
市质监局 |
制订 |
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2 |
杂糖 |
重庆市计量质量检测研究院 |
市质监局 |
制订 |
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3 |
重庆泡菜 |
重庆市计量质量检测研究院 |
市质监局 |
制订 |
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4 |
食用畜血产品 |
重庆市计量质量检测研究院、 重庆市肉类行业协会 |
市质监局 |
制订 |
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5 |
重庆火锅黄喉（蹄筋） |
西南大学、重庆市火锅协会 |
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制订 |
