卫办监督函〔2013〕359号
各有关单位：
根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，我委在向社会公开征求意见的基础上制定了《2013年食品安全国家标准项目计划》，现印发给你们，请认真组织落实。有关工作要求如下：
一、填报项目委托协议书，及时落实食品安全国家标准项目计划
2013年食品安全国家标准计划项目承担单位应当填写《2013年食品安全国家标准制（修）订项目委托协议书》（可从卫生计生委网站http://www.moh.gov.cn下载），打印后由承担单位负责人签字并加盖单位公章（一式五份），于2013年5月20日前报送食品安全国家标准审评委员会秘书处（以下简称秘书处）。逾期未提交协议书的，视为自动放弃标准起草单位和起草人资格。秘书处对协议书进行审核后，于2013年5月31日前报送我委。
二、加强日常管理，确保食品安全国家标准项目及相关经费按时保质执行
（一）项目承担单位和项目负责人要加强食品安全国家标准制定、修订工作的管理，保证项目质量和进度，请于2013年12月30日前向秘书处提交工作中期进展报告和经费使用情况报告，于2014年6月30日前完成任务，向秘书处提交送审材料和经费决算报告。经费决算报告由财务负责人和单位负责人签字并加盖公章。
（二）未按期完成任务提交送审材料的，项目承担单位和项目负责人应当提交说明，并附经费使用情况报告，加盖单位公章后报秘书处。我委将视情况予以通报批评，并根据国家有关财经法规制度，对已拨付的项目经费采取追回等必要的处理措施。
（三）相关省（区、市）卫生厅（局、卫生计生委）、有关单位要支持并督促下属单位承担的项目工作，秘书处要督促检查项目执行情况，确保项 目计划整体进度。
附件：食品安全国家标准制（修）订项目委托协议书.doc
2013年食品安全国家标准项目计划
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序号
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项目名称
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制定/修订
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建议承担单位
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食品产品
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1
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藻类制品
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修订
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浙江省疾病预防控制中心
中国水产科学研究院
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微生物检验方法
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2
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食品微生物检验采样与检样处理规程
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修订
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国家食品安全风险评估中心
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理化检验方法
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3
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食品中B族和G族黄曲霉毒素的测定
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修订
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浙江省疾病预防控制中心
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4
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食品中M族黄曲霉毒素的测定
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修订
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浙江省疾病预防控制中心
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食品添加剂质量规格
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5
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食品添加剂 4-己基间苯二酚
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制定
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中海油天津化工研究院
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6
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食品添加剂 冰结构蛋白
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制定
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中国食品添加剂和配料协会
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7
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食品添加剂 刺梧桐胶
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制定
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中国食品发酵工业研究院
上海市质量监督检验技术研究院
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8
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食品添加剂 甲基纤维素
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制定
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中国食品发酵工业研究院
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9
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食品添加剂 偏酒石酸
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制定
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天津科技大学
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10
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食品添加剂 植酸钠
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制定
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江西出入境检验检疫局
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11
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食品添加剂 羟基硬脂精
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制定
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中国食品发酵工业研究院
上海市食品添加剂行业协会
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12
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食品添加剂 海藻酸钠
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修订
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黄海水产研究所
中国海藻工业协会
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13
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食品添加剂 36项香料标准包括：
橙苷(柚皮甙提取物)、橙皮素、丁香花蕾油、根皮素、黄芥末提取物、可可酊、葡萄籽提取物、大蒜油、白兰花油、白兰叶油、红茶酊、玫瑰净油、杭白菊油、罗汉果酊、小花茉莉净油、树兰油、桂花净油、绿茶酊、椒样薄荷油、茶树油、香茅醛（合成）、香茅（精）油、麦芽酚、覆盆子酮(悬钩子酮)、丙酸苄酯、丁酸丁酯、异戊酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸苄酯、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、5-羟乙基-4-甲基噻唑、2-乙酰基噻唑、2,3,5,6-四甲基吡嗪、乙基香兰素
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制定
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国家食品安全风险评估中心
上海香料研究所
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营养强化剂质量规格
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14
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维生素E琥珀酸钙
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制定
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广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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15
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硝酸硫胺素
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制定
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景德镇出入境检验检疫局
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16
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维生素C磷酸酯镁
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制定
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中国食品添加剂和配料协会
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17
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生物素
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制定
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中国食品发酵工业研究院
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18
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氯化胆碱
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制定
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中国食品添加剂和配料协会
中国食品发酵工业研究院
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19
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葡萄糖酸亚铁
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制定
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江西省疾病预防控制中心
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20
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焦磷酸铁
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制定
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上海市质量监督检验技术研究院
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21
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柠檬酸亚铁
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制定
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中国食品添加剂和配料协会
中国食品发酵工业研究院
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22
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柠檬酸铁铵
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制定
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广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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23
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柠檬酸苹果酸钙
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制定
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天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
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24
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骨粉（超细鲜骨粉）
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制定
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江苏省疾病预防控制中心
天津科技大学
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25
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乳酸锌
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制定
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江西省疾病预防控制中心
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26
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碳酸锌
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制定
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中国食品添加剂和配料协会
中国食品发酵工业研究院
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27
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亚硒酸钠
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制定
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张家港市产品质量监督检验所
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28
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硒蛋白
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制定
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湖北省疾病预防控制中心
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29
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富硒食用菌粉
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制定
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中国食品发酵工业研究院
中国食品添加剂和配料协会
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30
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L-硒-甲基硒代半胱氨酸
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制定
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江西省疾病预防控制中心
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31
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硒化卡拉胶
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制定
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中国食品添加剂和配料协会
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32
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富硒酵母
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制定
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中国食品发酵工业研究院
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33
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DHA（金枪鱼油）
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制定
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中国食品添加剂和配料协会
中国食品发酵工业研究院
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34
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葡萄糖酸锰
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制定
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广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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35
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葡萄糖酸铜
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制定
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广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
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36
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5’-单磷酸胞苷
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制定
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江苏省卫生监督所
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37
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乳铁蛋白
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制定
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中国食品发酵工业研究院
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38
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酪蛋白钙肽
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制定
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中国食品发酵工业研究院
中国食品添加剂和配料协会
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39
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海藻碘
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制定
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中国地方病协会
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营养与特殊膳食食品
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40
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运动营养食品通则
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修订
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中国食品科学技术学会运动营养食品分会
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41
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孕产妇和乳母用营养补充品通用标准
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制定
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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生产经营规范
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42
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食品用菌种生产卫生规范
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制定
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国家食品安全风险评估中心
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43
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航空食品生产卫生规范
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制定
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中国航空运输协会航空食品委员会
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国家卫生和计划生育委员会办公厅
2013年5月2日
2013年5月2日
