标准类别：商业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：商务部
发布日期：2016-09-18
实施日期：2017-05-01
SB/T 11169-2016 川点制作工艺
标准介绍
SB/T 11169-2016 川点制作工艺
本标准规定了中国川点的术语和定义、工艺分类以及预处理、出坯和成形、调味和烹制、装盘等工艺要求。
本标准适用于川点的制作。
相关公告：商务部2016年第50号公告：商务部批准《托盘租赁企业服务规范》等36项国内贸易行业标准的公告
本标准规定了中国川点的术语和定义、工艺分类以及预处理、出坯和成形、调味和烹制、装盘等工艺要求。
本标准适用于川点的制作。
相关公告：商务部2016年第50号公告：商务部批准《托盘租赁企业服务规范》等36项国内贸易行业标准的公告
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