食品伙伴网说明，以下内容为食品营养标签管理规范（卫监督发[2007]300号）中附件1其中表7的内容，已添加标准下载链接，供参考。
营养标签中核心和重要营养成分的测定方法
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营养成分 |
标准号 |
标准名称 |
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蛋白质 |
食品中蛋白质的测定 |
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GB/T 5413.1（已作废，最新标准GB/T 5009.5） |
婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定 |
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粮食、油料检验 粗蛋白质测定法 |
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油料粗蛋白质的测定法 |
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GB/T 14771（已作废，最新标准GB/T 5009.5） |
食品中蛋白质的测定方法 |
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食用菌粗蛋白质含量测定方法 |
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GB/T 12091（已作废，最新标准GB/T 22427.10-2008） |
淀粉及其衍生物氮含量测定方法 |
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肉与肉制品 氮含量测定 |
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脂肪 |
食品中脂肪的测定 |
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粮食、油料检验 粗脂肪测定法 |
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肉与肉制品 游离脂肪含量的测定 |
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肉与肉制品 总脂肪含量测定 |
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GB/T 12088（已作废，最新标准GB/T 22427.3-2008） |
淀粉总脂肪测定方法 |
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食品中粗脂肪的测定方法 |
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食用菌粗脂肪含量测定方法 |
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脂肪酸 |
肉与肉制品 脂肪酸测定 |
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动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 |
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动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 |
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胆固醇 |
食品中胆固醇的测定 |
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肉与肉制品 胆固醇含量测定 |
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糖 |
食品中还原糖的测定 |
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食品中蔗糖的测定 |
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粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法 |
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食品中葡萄糖的测定方法 酶-比色法和酶-电极法 |
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GB/T 16286（已作废，最新标准GB/T 5009.8-2008） |
食品中蔗糖的测定方法 酶-比色法 |
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蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法 |
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淀粉 |
食品中淀粉的测定 |
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粮食、油料检验 淀粉测定法 |
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肉制品 淀粉含量测定 |
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GB/T 16287（已作废，最新标准GB/T 5009.9-2008） |
食品中淀粉的测定方法 酶-比色法 |
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原淀粉 淀粉含量的测定 旋光法 |
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膳食纤维 |
食物中不溶性膳食纤维的测定 |
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谷物不溶性膳食纤维测定法 |
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食物中总膳食纤维 酶-重量法 |
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食物中总的、可溶性和不溶性膳食纤维 酶-重量法MES-TRIS缓冲液 |
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总膳食纤维 酶重量法 |
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淀粉含量≤2%的食物及其制品中总膳食纤维 非酶重量法 |
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总膳食纤维（测定值等于中性糖、糖醛酸残基和Klason木质素） 气相色谱—比色—重量法 |
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食物制品中的果聚糖 离子交换色谱法 |
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测定食物中总的果聚糖 |
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食物中聚葡萄糖 离子交换色谱法 |
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测定特定食品中的反式低聚半乳糖 离子交换色谱法 |
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测定特定食品中的总膳食纤维 包含抗性麦芽糊精 酶重量法和液相色谱法 |
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淀粉与植物性基质中的抗性淀粉 酶消化法 |
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Englyst方法 |
膳食纤维（非淀粉多糖）的常规测定比色法 |
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钠 |
食品中钾、钠的测定 |
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水质 钾和钠的测定 火焰原子吸收分光光度法 |
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食品中氯化钠的测定方法 |
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水果、蔬菜及其制品 钠、钾含量的测定 |
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蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法 |
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蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法 |
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钙 |
食品中钙的测定 |
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水质 钙的测定 EDTA滴定法 |
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水质 钙和镁总量的测定 EDTA滴定法 |
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肉与肉制品 钙含量测定 |
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水质 钙和镁的测定 原子吸收分光光度法 |
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谷物中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定法 原子吸收法 |
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谷物及谷物制品中钙的测定 |
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蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法 |
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蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法 |
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维生素A |
食品中维生素A和维生素E的测定 |
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肉与肉制品 维生素A 含量测定 |
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食品中胡萝卜素的测定 |
