食品伙伴网说明：以下表格内容为企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版) 的附件2。已添加标准法规下载链接，供参考。
婴幼儿配方乳粉检验项目表
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序号 |
检验项目 |
依据标准 |
备注 |
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1 |
热量 |
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2 |
感官 |
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3 |
净含量 |
相关规定 |
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4 |
蛋白质 |
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5 |
脂肪 |
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6 |
亚油酸 |
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7 |
α-亚麻酸 |
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8 |
亚油酸与α-亚麻酸比值 |
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9 |
乳清蛋白与总蛋白比值 |
按卫生部批准方法 |
适用GB10765规定产品 |
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10 |
月桂酸与肉豆蔻酸（十四烷酸）总量与总脂肪酸比值 |
适用GB10765规定产品 |
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11 |
反式脂肪酸与总脂肪酸比值 |
适用GB10765规定产品 |
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12 |
芥酸与总脂肪酸比值 |
适用GB10765规定产品 |
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13 |
碳水化合物 |
按GB10765-2010中 |
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14 |
乳糖占碳水化合物比值 |
适用GB10765规定产品 |
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15 |
维生素A |
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16 |
维生素D |
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17 |
维生素E |
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18 |
维生素k1 |
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19 |
维生素B1 |
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20 |
维生素B2 |
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21 |
维生素B6 |
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22 |
维生素B12 |
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23 |
烟酸 |
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24 |
叶酸 |
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25 |
泛酸 |
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26 |
维生素C |
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27 |
生物素 |
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28 |
钠 |
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29 |
钾 |
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30 |
铜 |
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31 |
镁 |
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32 |
铁 |
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33 |
锌 |
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34 |
锰 |
GB10767规定产品为可选择成分 |
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35 |
钙 |
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36 |
磷 |
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37 |
钙磷比值 |
GB 5413.21-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定、GB 5413.22-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 |
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38 |
碘 |
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39 |
氯 |
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40 |
硒 |
GB10767规定产品为可选择成分 |
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41 |
胆碱 |
可选择成分 |
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42 |
肌醇 |
可选择成分 |
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43 |
牛磺酸 |
可选择成分 |
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44 |
左旋肉碱 |
按卫生部批准方法 |
可选择成分 |
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45 |
二十二碳六烯酸 |
可选择成分 |
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46 |
二十碳四烯酸 |
可选择成分 |
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47 |
二十碳五烯酸 |
可选择成分的附加要求，适用GB10765规定产品 |
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48 |
水分 |
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49 |
灰分 |
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50 |
杂质度 |
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51 |
铅 |
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52 |
硝酸盐 |
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53 |
亚硝酸盐 |
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54 |
黄曲霉毒素M1 |
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55 |
菌落总数 |
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56 |
大肠菌群 |
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57 |
金黄色葡萄球菌 |
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58 |
阪崎肠杆菌 |
只适用于0-6个月婴儿配方乳粉产品 |
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59 |
沙门氏菌 |
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60 |
脲酶定性 |
只限含大豆成分的产品 |
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61 |
食品添加剂 |
GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准，检验方法按照卫生部认定的方法进行检验 |
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62 |
营养强化剂 |
GB 14880-1994 食品营养强化剂使用卫生标准，检验方法按照卫生部认定的方法进行检验 |
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63 |
三聚氰胺 |
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64 |
标签 |
GB 7718-2004 预包装食品标签通则、GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则、食品营养标签管理规范 |
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本表按照《乳品质量安全监督管理条例》及食品安全国家标准GB10765、GB10767汇总，供参考
