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JECFA质量规格标准和食品法典体系
日期:2010-01-29 08:46
【核心提示】关于JCEFA与食品添加剂和污染物法典委员会（CCFAC）各自的作用在食品法典危险性分析框架中已经进行了充分的讨论。
- 【来源】FAO
近些年，关于JCEFA与食品添加剂和污染物法典委员会（CCFAC）各自的作用在食品法典危险性分析框架中已经进行了充分的讨论。在这个框架中，JECFA被看作是食品中添加剂、污染物和自然存在的毒性物质的专家危险性评估组织，CCFAC履行相应的危险性管理职责。因此，CCFAC制定的最大使用限量只针对那些JECFA已经建立鉴别和纯度质量规格标准的食品添加剂和已经完成危险性评估或已经进行了定量危险性评估的食品添加剂。 CCFAC同时向食品法典委员会建议尽可能的采纳JECFA的质量规格标准作为食品法典Advisory 质量规格标准，国家的食品安全控制当局把食品法典Advisory 质量规格标准作为强制执行的目的，或者作为保证国际贸易中添加剂应该达到的标准。一国政府也可能在制定自己的法规标准过程中借鉴食品法典Advisory 质量规格标准。
