日前 ,由福鼎市食用菌学会、福鼎市前岐福昌蘑菇专业合作社负责起草的《白色双孢蘑菇》省地方标准，在福州通过专家审定。
福鼎市自七十年代初期引进白色双孢蘑菇栽培以来，经过近30多年的生产发展，白色双孢蘑菇栽培面积不断扩大，栽培技术不断提高，菇农掌握蘑菇科学栽培技术的熟练程度不断加深。特别是在2001年首次制定发布《白色双孢蘑菇》省地方标准以来，福鼎白色双孢蘑菇的栽培方法得到有效推广，推广面积覆盖全国十几个省份，达800多万平方米。目前，白色双孢蘑菇已成为福鼎市农业的主要支柱产业和农民脱贫致富奔小康的首选项目，同时福鼎也成为福建省白色双孢蘑菇的主要集散地。2008年产季，福鼎市白色双孢蘑菇栽培面积达200万平方米，产量1.85万吨，产值1.2亿元，居全省前列，为福鼎市农业五大支柱产业之一。
新修订的《白色双胞蘑菇》中将菌种的播种时间推后，并细化了培养料的具体要求和对发酵阶段的质量要求，进一步提高了蘑菇生产经营者的可操作性。同时，新标准的修订还参考了福鼎市栽培白色双孢蘑菇的自然属性和人文因素，该标准的通过将对福鼎市白色双孢蘑菇的产业进一步发展起到积极推动作用。
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