国家标准计划《动物油脂 熔点测定》由 326(农业农村部)归口,TC516(全国屠宰加工标准化技术委员会)执行 ,主管部门为农业农村部。
主要起草单位 中国肉类食品综合研究中心 、中国动物疫病预防控制中心(农业农村屠宰技术中心)等 。