日前，漳平水仙茶获得农业部颁发的农产品地理标志登记证书，成为漳平市首个地理标志农产品。
漳平水仙茶生产已近百年历史，上世纪30年代创制水仙茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶。近年来，漳平市把茶产业列入重点发展产业之一，打造漳平独树一帜的农产品区域品牌--漳平水仙茶，出台一系列优惠和扶持政策，促进全市茶产业规模不断扩大、栽培管理逐渐趋向标准化。制茶技术方面，在继承传统工艺的基础上，引进推广空调制茶、微波干燥、冷冻茶生产等多项茶叶新技术，提高茶叶品质。目前，全市已有4家漳平水仙茶企业获得绿色食品、无公害农产品的认证。
2008年8月，漳平市茶叶协会向农业部申请对漳平水仙茶实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，农业部发布核准登记，划定产品的地域保护范围，公布质量控制规范编号和登记证书编号，依法对漳平水仙茶实施保护。
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