日前，记者获悉，石狮明祥食品有限公司参与制定鱿鱼丝国家标准，并已上报国家标准化管理委员会。昨日，该公司进出口部经理柯友彬接受记者采访时说，一旦通过，其将作为国家标准付诸实施，而此前行业参考的则是行业标准。
"鱿鱼丝国家标准，是国家标准化管理委员会于2007年下达的国家标准制定计划中的一个项目，是水产品类的一个单项品种国标，其主要目的是促进鱿鱼丝市场的规范。2007 年我们公司和浙江舟山舟渔公司一起承接制定鱿鱼丝国家标准。"柯经理介绍，能够承接国标制定，一方面是该公司生产的鱿鱼丝生产历史较长、口感较好、市场占有份额大，"明祥"品牌在市场上有着良好的口碑；另一方面是企业有着良好的社会责任意识。据介绍，该公司系我省首批海洋渔业龙头企业、省级重点农业产业化龙头企业。先后通过ISO9002国标质量体系、ISO14001 环境管理体系及美国HACCP 认证及中国绿色食品发展中心绿色食品标志许可认证等，还是石狮首家通过欧盟认证的水产品出口企业，拥有独立的产品研发室及质量监测中心等。
据了解，在该标准中，明祥增加了微生物等项目指标，对甲基汞、水分活度等理化指标及增加亚硫酸盐限量指标等提出了建议。
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