眼下，市场上各种“无糖”食品琳琅满目。但是，记者最近调查发现，不仅消费者对“无糖”食品一知半解，许多商家对“无糖”概念的理解也模糊不清。专业人士称，由于目前没有“无糖”食品的国家标准，“无糖”食品市场标识比较混乱，市民购买时需谨慎。
“无糖”食品标识混乱
记者近日走访市内多家食品商家发现，“无糖”糕点、“无糖”八宝粥、“无糖”饼干、“无糖”奶粉、“无糖”麦片等“无糖”概念的食品种类繁多。
记者5日在大胡同一家食品商店的散装“无糖”食品专柜前看到，柜台前面挂着“无蔗糖”的牌子，柜台里是各种散装的糕点。销售人员告诉记者，这些都是“无糖”食品，是用木糖醇、甘露醇等甜味剂替代了其中的蔗糖，主要满足糖尿病人以及一些减肥人士的需要。当记者问及这些食品中是否还含有蔗糖以外的果糖、葡萄糖、淀粉等其他糖时，她表示不知道，也无法提供明确的书面材料。
记者走访发现，散装“无糖”食品大都没有配料信息，更没有详细的配料比例信息。
不仅散装“无糖”食品信息缺乏，标识混乱，一些包装好的所谓“无糖”食品也是问题多多。
记者在多家商场里看到，一些标榜无糖食品的配料表里竟含有果糖甚至葡萄糖等单糖，许多无糖食品中的配料表中标明含有大量淀粉。
“无糖”实是低糖
天津市营养保健品协会有关专家告诉记者，食品中的糖既包括蔗糖、乳糖等双糖，也包括果糖、葡萄糖等单糖，以及能转化为单双糖的淀粉等。市面上无论是“无糖”食品还是“无蔗糖”食品，确切地说都是低糖食品，绝非真的“无糖”，更不能替代药物。由于目前没有关于“无糖”食品的国家标准，才导致“无糖”食品信息缺乏、标识混乱。市民购买时最好选择知名品牌并且标识相对齐全的产品。
