标准类别：食品安全企业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：许昌市莲源食品有限公司
发布日期：2024-04-30
实施日期：2024-04-30
Q/XLS 0001 S-2024 魔芋制品
标准介绍
本标准规定了魔芋制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以魔芋精粉或魔芋粉、饮用水为主要原料，添加或不添加（食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、天然胡萝卜素、二氧化钛、氢氧化钙（加工助剂）、海藻酸钠、柠檬酸、辣椒红、可可粉、高粱红、海藻粉）中的一种或几种，经配料、搅拌糊化、精炼、定型蒸煮（加热凝胶固化）、切片(或不切片)、切丝(或不切丝)、浸泡、包装而成的非即食魔芋制品。
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