标准类别：食品安全企业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：河南甄襄薯食品有限公司
发布日期：2024-04-08
实施日期：2024-04-08
Q/HZXS 0002 S-2024 焖子（淀粉制品）
标准介绍
本标准规定了焖子（淀粉制品）的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以粉条为主要原料，加入食用淀粉（红薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、木薯淀粉、食用小麦淀粉、豌豆淀粉）中的一种或几种，加入或不加入猪肉馅(猪肉纹碎)、食用盐、酱油、鸡精、葱、姜、香辛料（辣椒、芝麻、花椒、八角、高良姜、桂皮、小茴香、丁香中的几种）、十三香调味料中的一种或几种，经配料、加水和浆、成型、熟制、冷却、分切或不分切、包装、灭菌或不灭菌加工而成的非即食焖子(淀粉制品)。
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