标准类别：国家标准
标准状态： 即将实施
颁发部门：国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会
发布日期：2024-09-29
实施日期：2025-04-01
GB/T 5510-2024 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定
标准介绍
本文件描述了测定谷物及制品中脂肪酸值手工滴定法、自动电位滴定仪法、自动光度滴定仪法和自动图像分析滴定仪法四种方法。
本文件适用于稻谷等稻类谷物及其碾磨制品、小麦等麦类谷物及其碾磨制品、玉米等粗粮类谷物及其碾磨制品中脂肪酸值的测定。
本文件自动光度滴定仪法和自动图像分析滴定仪法不适用于红色、紫色、绿色、黑色等深颜色的谷物及其碾磨制品中脂肪酸值的测定。
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